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日企生产的蟋蟀饼干、蟋蟀糖果【guo】等零食（《日本经济新闻》）

海外网6月20日电 据《日本经济新闻》20日报道，日本多家企业日前联合研发废热养殖可食用昆虫技术，用低碳节能方式养殖蟋蟀。日本研究还称，作{zuo}为人类补充蛋白（bai）质的来源，蟋蟀比牛肉更实惠，部分日企将在日本大力『li』推广蟋蟀食品。

《日本经济新闻》介绍，适合蟋蟀养殖的室温是30-35摄氏度，特别是冬季 ji[，需要一定量的能源。为减少环境污『wu』染，日本企业将联合研发利用废热养殖可〖ke〗食用昆虫技术。该技术主要用焚烧处理设备产“chan”生的废热『re』，以『yi』及干燥后加水就会发热的特殊蓄热材料，来提高室内温度，使之达到‘dao’适合养殖蟋蟀的数值。这些企业也在着手研发提高蟋蟀口感的饵料。

《日本经济新闻》表示，昆虫食品作为蛋白质来源的一种，备受各界关注。日本能率协会 hui[综【zong】合研究所预测，到2025年，可食用昆虫的世界『jie』市场占有{you}额将达1000亿日元（约合人民币49亿元），为2019年的14倍。与牛肉相比，若获取1克蛋白质（zhi），饲养蟋蟀所需的“de”饵料和水量显然‘ran’更少，且对环境更加友好。近年来，“无印良品”等日本企业接连推 tui[出【chu】蟋蟀相关零食制品，并大力在国内推广。（海外网/王珊宁 实习编译/陈柳圻）