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【明报专讯】每逢阴历新年,极难抗拒林林总总贺年美食诱惑,饱餐后总会感应莫名的罪过感,同时又悔恨忧郁体重上升。嗜甜的「40亿千金」蔡颂思(Jocelyn)、寇鸿萍女儿唐贝诗(Lydia)与陈雅丽(Allie),明了若太过摄取糖分对康健有害无益,加上身边各有患糖尿病家人,每次家庭聚餐都有所挂念。于是她们以时下热门的生酮饮食法为基础,树模自家制可供糖尿病患者放心食用的无糖兼低碳康健曲奇,在大时大节跟挚亲家人分享最无禁忌的「甜」蜜温馨。

记者:林蕴儿

摄影:锺伟茵

女生对甜品一直又爱又恨,爱细味甜蜜味道中的幸福感受,又怕多吃糖易长胖而烦恼。Lydia、Jocelyn和Allie是甜品忠实粉丝,但她们同样为了一个重要原因,刻意研究标榜以「自然糖、低碳水化合物、高植物油脂」制作的生酮曲奇,盼在阴历新年向亲友贺年时分享真正康健心意。

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Lydia的外婆、Jocelyn的祖母和外婆,以及Allie的父亲,不约而同是糖尿病患者,她们留意到近年患者有增添趋势,故研制低卡路里又不会提升血糖指数的「零罪过曲奇」。Lydia注释:「跟家人聚会食甜品,公公婆婆和要减肥的人,就只有坐在一边望,没有份食,市面上买到无糖甜品,但低碳的就好难有。我们的曲奇由杏仁粉取代面粉做,以是不含淀粉质,即是低碳水化合物。用由植物提炼,没有人造添加的赤藻糖醇做自然代糖,既有甜度又不太甜,不会影响糖尿病人的胰岛素,以是食完不需要忧郁有副作用。新年一齐过节,碰头贺年,就可以一家人放心一齐食。」

「40亿千金」亲力亲为

Jocelyn虽被封「40亿千金」,但凡事亲力亲为,她明了外界普遍认为康健食物就即是欠好味,为扭转民众以往看法,研究了跨越20个版本,网络不少试食意见后才改良乐成,适合嗜甜又想喼弗瘦身的女生。

Lydia自爆想拍拖

Lydia、Jocelyn和Allie去年底首次创业合资搞网上曲奇生意,期望新一年产物更趋多元化,虽然未有时间表,不外她们其中一个目的,是开设门市。至于牛年愿望,3人众口一词希望疫情尽快已往,全世界都回复生涯正轨,Lydia含羞说:「事业上希望生意有更好生长,小我私家感情上,我希望拍拖,识到好男仔。」

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